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Nombre |
gamma-Ciclodextrina |
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Sinónimos |
CYCLOFLO(TM) 42; CICLOOCTAOSA; CICLOOCTAAMILOSA; |
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No. CAS |
17465-86-0 |
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MF |
C₄₈H₈₀O₄₀ |
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megavatio |
1297.12 |
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EINECS nº. |
241-482-4 |
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Punto de fusión |
Mayor o igual a 300 grados |
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Punto de ebullición |
845,2 grados (estimación aproximada) |
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Rotación óptica específica |
[ ]D²⁵ +174~+179 grados (c=1, H₂O) (después del secado) |
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Densidad |
1,2064 (estimación aproximada) |
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índice de refracción |
1,7500 (estimación) |
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punto de inflamabilidad |
450 grados |
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Condiciones de almacenamiento |
temperatura ambiente |
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Solubilidad |
NaOH 1 M: 25 mg/ml, puede ser transparente o ligeramente turbio |
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Forma |
Polvo |
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Constante de disociación ácida (pKa) |
11,68 ± 0,70 (previsto) |
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Color |
Blanco |
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Olor |
Inodoro |
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fuente biológica |
Microbiano |
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Rotación óptica |
[ ]/D 174,0 a 180,0 grados |
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Solubilidad en agua |
232 g/L (25 grados) |
| Uso |
1. Portador de inclusión: Con una cavidad hidrófoba en el centro de su estructura cíclica y grupos hidroxilo hidrófilos en las posiciones 2, 3 y 6 de la glucosa, puede complejar varias moléculas como sabores, medicamentos y pesticidas en complejos de inclusión, mejorando su estabilidad, volatilidad, etc., y convirtiéndose así en un material de inclusión ampliamente utilizado.
2. Modificador de Sabor: A través del efecto de inclusión, puede eliminar o enmascarar el olor peculiar de los sabores, mantener y optimizar el sabor y mejorar su estabilidad, facilitando su aplicación en alimentos, químicos diarios y otros campos. 3. Estabilizador en Múltiples Campos: En el campo farmacéutico, estabiliza fármacos y ayuda a solubilizar fármacos poco solubles; en el campo de los pesticidas, mejora la estabilidad en almacenamiento y la eficacia insecticida de los pesticidas; en el ámbito alimentario desempeña un papel estabilizador como antioxidante, mejora la estructura de los alimentos, etc., y también puede utilizarse en productos químicos de uso diario con fines antisépticos, como emulsionante en cosmética, etc. |
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