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Nombre
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L-Metionina
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Sinónimos
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L-Reunió-OH;
L-Metionina, libre de animales-;
L-METIONINA (13C5,D8,15N);
L-METIONINA (1,2,3,4-13C4;
METHYL-13CH3); L-METHIONINE, REAGENT GRADE, >= 98%
L-(-)-Metionina
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CAS
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63-68-3
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Fórmula molecular
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C5H11NO2S
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Peso molecular
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149.21
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EINECS
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200-562-9
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Punto de fusión
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284 grados (dec.) (lit.)
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Rotación específica
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23,25 grados (c=2, HCl 6N)
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Punto de ebullición
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393,91 grados (estimación)
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Densidad
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1,34 g/cm³
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Densidad aparente
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550kg/m³
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Índice de refracción
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1,5216 (estimación)
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Condiciones de almacenamiento
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20-25 grados
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Solubilidad
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Soluble en MCHCl: 0,5 M a 20 grados, transparente, incoloro
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Constante de disociación ácida (pKa)
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2,13 (a 25 grados)
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Forma
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Sólido
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Color
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Blanco
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Olor
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Ligero olor
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Valor de pH
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5-7 (10 g/l, H2O, 20 grados)
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Fuente biológica
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Sintético
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Rotación óptica
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[ ]20/D +23.7±0,5 grados, c=5% en HCl 5 M
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Solubilidad en agua
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Soluble
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Uso
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Es un fármaco de aminoácidos y un suplemento nutricional. Se utiliza para la cirrosis hepática y el hígado graso. Además, se usa ampliamente como aditivo alimentario para mejorar la calidad del alimento, mejorar la tasa de utilización de la proteína natural y promover el crecimiento animal. Por ejemplo, la DL-metionina puede aumentar la producción de huevos de las gallinas, promover el aumento de peso en los cerdos y aumentar la producción de leche en las vacas lecheras, etc.
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